Barbecue.
Het is aan te raden om de kipspiesjes op de grill of op spiesjes te bakken, afhankelijk van wat je wilt. Steek het vuur aan en wacht tot zich witte kolen vormen. Pas dan moet je het vlees op de grill leggen. Je moet het de eerste 5 minuten regelmatig draaien, daarna minder vaak. Het vlees zal ongeveer 15-20 minuten garen. Om te controleren of het vlees gaar is, moet je het met een mes doorsnijden – er moeten heldere sappen uitkomen. Dit betekent dat het klaar is.
Hoe marineer je kip op de juiste manier?
Een half uur is genoeg om jonge kip te marineren, 2 uur voor oude kip. Het is aan te raden om de mogelijkheden van barbecuemarinades te overwegen. Alles is berekend voor 2 kg vlees.
Kefir inmaken.
Je hebt nodig:
Uien – 0,5 kg;
Knoflook – 2 teentjes;
Kefir – 0,5 l.;
Peterselie – 50 gr.;
Geraffineerde olie – 3 eetlepels;
Kipkruiden;
Zout.
Bereidingswijze:
1. Snijd de ui in rondjes.
2. Snijd de
peterselie fijn.
3. Hak de peterselie fijn.
Zout de kip, voeg olie, groenten en kefir toe. De
groenten moeten voor het bakken worden verwijderd.
2. Maak
de kip in de marinade met gember en sojasaus. Marinade met gember en sojasaus.
Je hebt nodig:
Gember – een stuk van 5 cm;
Knoflook – 5 teentjes;
Sojasaus – 150 ml;
Zwarte peper;
Zout;
Specerijen.
Bereidingswijze.
Schil de gember en maal hem fijn in een blender.
Meng alle kruiden en gember met sojasaus en marineer het vlees. Mosterd – honing marinade.
Je hebt nodig:
Natuurlijke honing – 4 eetlepels. L.;
Mosterd – 2 eetlepels. L.;
Geraffineerde olie – 4 eetlepels. L.;
Zout;
Paprika;
Gemalen koriander;
Ui – 2 stuks.
Bereidingswijze:
Meng olie, mosterd, honing en kruiden.
Snijd de ui in rondjes.
Voeg alle ingrediënten toe aan het vlees en meng.
4. Marinade met citroen.
Je hebt nodig:
Ui – 800 gr.;
Citroen – 3 stuks;
Zout;
Gemengde pepers.
Bereidingswijze.
Pers het sap uit de citroenen, meng met de kruiden en voeg toe aan de kip.
5
. Kiwi-marinade.
Je hebt nodig:
Uien – 0,5 kg;
Kiwi – 4 stuks;
Zout;
Peper.
Bereidingswijze.
Voeg alle ingrediënten toe aan het vlees.
Het vlees mag maximaal 2 uur marineren.
Lekker!