Voor het koken heb je nodig:
Griekse yoghurt – 3 eetlepels;
Kippeneieren – 6 stuks;
Feta kaas – 100 g;
Oregano – 1 theelepel;
Olijven – 50 gr.;
Rode ui – ½ bol;
Zeste van citroen – ½ theelepel;
Zout;
Peper.
Bereidingswijze.
Laat afkoelen, pel, halveer en verwijder de dooiers.
Maal de feta tot kleine kruimels.
Snipper de helft van de ui.
Snijd de olijven in kleine blokjes.
Meng in een kom de eierdooiers, feta, uien, olijven, yoghurt en schil. Meng grondig en voeg de kruiden toe.
Doe de vulling in een spuitzak en vul de eihelften.
Plaats 10 minuten in de koelkast.
Voor het opdienen kun je garneren met groen.
Eet smakelijk!