Je hebt nodig:
Kippeneieren – 1 pk;
Geraffineerde olie – 250 ml;
Suiker – 1 theelepel;
Zout – 1/3 theelepel;
Citroensap – 1 eetlepel;
Peper – naar smaak;
Kookmethode.
Giet de olie, suiker, zout en citroensap erin.
Klop de eieren los zodat de dooier intact blijft.
Plaats de garde van een mixer bovenop de dooier en begin de mayonaise op te kloppen. De garde kan beetje bij beetje opgetild worden, maar zorg ervoor dat er geen lucht bij komt. Klop de mayonaise 2 minuten.
Als je wilt, kun je peper of andere kruiden toevoegen.
Na het maken van zelfgemaakte mayonaise kun je het niet meer kopen in de winkel.
Eet smakelijk!