Je hebt nodig:
Geraffineerde olie – 150 ml.;
Kippeneieren – 1 stuks;
Sterke mosterd – 1 theelepel;
Zout – ¼ theelepel;
Suiker – 1 theelepel;
Citroensap of azijn – 1 theelepel:
Peper – naar smaak.
Hoe te maken:
Haal de pot uit de blender. Neem de blender uit de blender, neem het metalen mondstuk, standaard.
Doe de eieren, mosterd, zout, suiker en citroensap in de pot.
Laat de blender in de pot lopen en mix zonder op te tillen gedurende 30 seconden.
Voeg na 30 seconden geleidelijk olie toe en klop nog 1 minuut.
De consistentie hangt af van de olie, hoe meer olie hoe dikker het is.
De houdbaarheid van zelfgemaakte mayonaise is vier dagen in de koelkast.
Smakelijk!