Ingrediënten:
Komkommers zijn klein – 2,5 kg;
Keukenzout – 2 eetlepels;
Suiker – 1 eetlepel;
Zwarte peper, erwten – 4 stuks;
Nieuwe kruiden – 4 stuks;
Knoflook – 5 teentjes;
Fruit paraplu’s – 2 stuks;
Kersenblaadjes – 2 stuks
Mierikswortel – 3 ringen;
Anjer – 4 stuks
Laurierblaadjes – 6 stuks;
Koriander korrels – 1 tl;
Tafelazijn – 50 ml;
Wodka – 50 ml.
Kookmethode:
Doe de helft van de kruiden op de bodem van een schoon potje.
Vouw de komkommers dicht en leg de resterende kruiden erop.
Verwarm 1,5 liter water en giet het kokende water in de pot.
Dek af en wacht 15 minuten.
Giet het water vervolgens in een steelpan, voeg het zout en de suiker toe en breng het aan de kook.
Giet de azijn en de wodka in de pot.
Giet de likeur erbij, draai de pot, draai om, dek af met een deken en laat afkoelen.
Geniet!
Komkommers volgens Bulgaars recept.
Het recept is voor een pot van 1 liter.
Ingrediënten:
Komkommers;
Knoflook – 3 teentjes;
Ui – 1 st;
Zwarte peper, erwten – 5 stuks;
Nieuwe kruiden – 5 stuks;
Keukenzout – 2 theelepels;
Suiker – 4 theelepels;
Tafelazijn – 4 eetlepels.
Kookmethode:
Leg de komkommers drie uur in water.
Doe kleine uien en kruiden in een schone pot.
Vul de pot met komkommers.
Bereid de plug voor. Kook water, voeg zout, suiker en azijn toe.
Giet de vloeistof over de komkommers en steriliseer 10 minuten.
Rol de pot op met het deksel, draai, dek af met een doek en laat afkoelen.
Geniet!
De komkommers zijn rond.
Het recept is voor een pot van 0,5 liter.
Ingrediënten:
Komkommers;
Knoflook – 2 teentjes;
Wortelen – 5 ringen;
Verse dille – 2 takjes;
Keukenzout – 1 theelepel;
Suiker – 2 theelepels;
Tafelazijn – 1 eetlepel;
Geraffineerde olie – 1,5 eetlepels.
Kookmethode:
Week de komkommers enkele uren. Snijd vervolgens de uiteinden eraf.
Doe de wortels, knoflook en dille in een pot.
Snijd de komkommers in rondjes en doe ze in de pot.
Doe de suiker, het zout en de azijn in de pot.
Giet koud, gekookt water in de pot.
Voeg de olie toe.
Dek de pot af met een deksel en steriliseer 15 minuten.
Schroef het deksel op de pot, draai hem om en laat hem afkoelen.
Geniet!
Komkommers „Nostalgie“.
Ingrediënten:
Komkommers;
Knoflook – 2 teentjes;
Verse dille – 2 takjes;
Keukenzout – 1 eetlepel;
Suiker – 1 eetlepel;
Tafelazijn – 250 ml;
Kersenblaadjes – 2 stuks
Krentenblad – 2 stuks
Laurierblad – 1 st;
Mosterdzaad – 0,5 theelepel;
Nieuwe kruiden – 4 stuks.
Kookmethode:
Was de komkommers en snijd de uiteinden eraf.
Doe de kruiden, kersenblaadjes, krenten en laurierblaadjes in een potje.
Bereid de marinade. Voeg zout en suiker toe aan het water. Voeg de azijn toe als het water kookt.
Giet de marinade over de komkommers, dek af en steriliseer 15 minuten.
Rol de blikjes op, draai ze om en dek af met een deken.
Eet smakelijk!
Koop komkommers.
Het recept is voor blikjes van 1l en 1,5l.
Ingrediënten:
De komkommers zijn klein;
Zwarte peper, erwten – 10 st;
Mosterdzaadjes – 1 theel;
2 stuks;
Knoflook – 5 teentjes;
Verse dille – 3 takjes;
Drinkwater;
Azijn essence.
Kookmethode:
Steriliseer de potten.
Doe schone komkommers in potten.
Giet water in de potten en tel hoeveel vloeistof je nodig hebt. Giet dit water af.
Kook een redelijke hoeveelheid water en giet de komkommers af. Dek af met een deksel en wacht tot het water is afgekoeld.
Giet het water vervolgens in een steelpan en bereid de marinade. Voeg voor 1 liter vloeistof 7 eetlepels suiker, 2 eetlepels zout en 2 eetlepels azijnessence toe.
Vul de potten met knoflook, peper, laurierblaadjes, mosterd en dille.
Giet de kokende marinade in de augurken.
Dek af met deksels en laat afkoelen.
Het is niet nodig om de komkommers af te dekken om ze zacht te houden.
Eet smakelijk!