Gekookte maïs.
Doe de maïs in kokend water, zelfs met de bladeren, maar verwijder de vezels. Maak dan een klein vuurtje op het fornuis.
Kook de jonge maïs een half uur. Als de aren rijp zijn, laat je ze enkele uren koken.
Om de maïs sneller te laten koken, laat je hem 4 uur in water weken.
Prik in de maïskorrels voordat je de gekookte maïs proeft en controleer de gaarheid. De maïs moet sappig en zacht zijn.
Giet dan het water af, sluit de pan af met een deksel en dek af met een theedoek. Laat 15 minuten staan.
Bestrijk de aren voor gebruik met boter en zout.
Eet smakelijk!
Gebakken maïs.
Vet een ovenschaal in met boter.
Maak de maïs schoon, verwijder de bladeren en vezels.
Leg de maïs in de ovenschaal, bedek met gekookt water.
Dek de vorm af met bakfolie.
Bak de jonge aren 40 minuten op 180 graden. Als de aren rijp zijn – tot 2 uur.
Lekker!