Het recept is bedoeld voor blikken van 5 liter.
Courgette;
Verse tomaten;
Dille – 20 gram;
Knoflook – 5 teentjes;
Drinkwater – 2,5 liter;
Nieuwe kruiden – 15 stuks;
Keukenzout – 3 eetlepels. L.;
Kristalsuiker – 4 eetlepels. L.;
Tafelazijn – 190 ml.
Hoe te maken:
Snijd de courgette in kleine rondjes.
Doe in een gesteriliseerde 1-liter pot een teentje knoflook, 3 erwtjes piment en dille.
Doe vervolgens de tomaten en courgetterondjes erin.
Kook het water en vul de potten. Dek ze af met een deksel en laat ze 20 minuten staan.
Giet dan het water af en dek ze opnieuw af met kokend water gedurende dezelfde tijd.
Bereid de marinade. Voeg suiker en zout toe aan het water. Haal van het vuur zodra de azijn is toegevoegd.
Giet de marinade in potten en dek af met deksels.
Laat de conserven afkoelen.
Eet smakelijk!