Ingrediënten:
Kleine tomaten – 3 stuks;
Russische kaas – 150 gram;
Dille;
Peterselie;
Keukenzout;
Tarwebloem – 2 eetlepels;
Zelfgemaakte zure room – 2 eetlepels;
Kippeneieren – 2 stuks.
Hoe te maken:
Maak een dwarsdoorsnede op de tomaten. Dompel ze een paar seconden in kokend water en verwijder het velletje.
Snijd de tomaten in dunne plakjes.
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Meng de eieren, kaas, zure room en gezeefde bloem.
Doop elk tomaatrondje in het beslag en bak in een pan met olie.
Hak de peterselie en dille fijn.
Garneer de tomaatjes voor het opdienen met groen.
Eet smakelijk!