Om te koken heb je nodig:
Courgette – 3 stuks;
Harde kaas – 200 gram;
Knoflook – 2 stuks;
Tomaten – 2 stuks;
Verse dille – 40 gram;
Zelfgemaakte mayonaise – 100 gram;
Kippeneieren – 5 stuks;
Tarwebloem – 8 eetlepels;
Geraffineerde olie;
Zout.
Kookmethode:
Snijd de courgette in dunne plakjes. Breng op smaak met zout en laat 10 minuten staan.
Snijd de kaas in kleine, dunne stukjes.
Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Plet de knoflook.
Kraak de eieren in een kom.
Neem een plakje courgette, doop het in de bloem en vervolgens in het ei.
Bak de courgette aan beide kanten, hij moet zacht zijn.
Bestrijk de courgette met mayonaise. Leg de tomaten aan de ene kant en de kaas aan de andere kant. Doe de knoflook en groenten erin.
Rol op, beginnend bij de rand van de tomaat.
Maak de rol vast met een tandenstoker.