Om de drank te bereiden heb je nodig:
Koud, drinkbaar water – 5 liter;
Citroenzuur – 1 theelepel;
Witlof – 2 eetlepels;
Kristalsuiker – 650 gram;
Droge gist – 11 gram.
Hoe bereid je de drank?
Meng alle ingrediënten.
Zet het mengsel op het vuur en wacht tot het kookt.
Laat het dan afkoelen tot het warm is.
Voeg dan de zuurdesem toe.
Laat 4 uur staan. Er moet zich een schuim vormen.
Giet de afgewerkte zuurdesem in flessen en laat het afkoelen.
Geniet!