Voor het koken heb je nodig:
Kefir – 250 ml;
Tarwebloem – 250 gram;
Kristalsuiker – 180 gram;
Kippeneieren – 2 stuks
Boter – 50 gram;
Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel;
Vanillesuiker – 1 theelepel;
Zout – een snufje;
Frambozen – 100 gram;
Verse abrikozen – 400 gram.
Kookmethode:
Meng kefir, suiker, eieren, vanillesuiker en gesmolten boter in een diepe kom.
Meng alle ingrediënten met een mixer en voeg gezeefde bloem, zout en bakpoeder toe.
Vet een ovenschaal in met boter en voeg de helft van het beslag toe.
Leg er dan de helft van de bessen en abrikozen op.
Voeg de rest van het deeg toe.
Leg heel voorzichtig de resterende bessen en vruchten erop.
Bak de taart 50 minuten op 180 graden.
Eet smakelijk!