Cacaopoeder. Meng een glas suiker, 5 eetlepels cacao, 2 eetlepels gezeefde bloem. Voeg geleidelijk 2 kopjes melk toe en meng. Zet het mengsel op het vuur en wacht tot het al roerend kookt.
Zet het vuur uit. Wacht tot het mengsel is afgekoeld – 10 minuten, voeg 150 gram boter toe. Meng alles en je kunt koude room gebruiken.
Chocolade. Smelt 200 gram chocolade. Giet in een andere pan melk, poedersuiker – 150 gram. Kook het mengsel op laag vuur tot het volledig is opgelost.
Vergeet niet te roeren. Voeg de chocolade voorzichtig toe aan de melk en roer. Voeg 150 gram boter toe en roer. Deze crèmes kunnen worden gebruikt om verschillende desserts te bereiden.