1400 gram suiker per kg bessen. Doe de bessen in de pan en bedek ze met suiker. Laat de bessen 3-4 uur staan. Zet de pan op het fornuis op middelhoog vuur. Wacht tot het mengsel kookt en laat het 5 minuten koken. Zorg ervoor dat je de jam roert en het schuim verwijdert. Giet de jam in gesteriliseerde potten en rol ze op. Draai de potten om en laat ze op een warme plek afkoelen.
Klisjam.
Per kg bessen – 800 gram suiker en 200 ml water. Doe de schone bessen in een pot, bestrooi met suiker en voeg water toe. Als de bessen rijp zijn, voeg dan minder water toe. Zet de pan op het fornuis, op laag vuur. Wacht onder voortdurend roeren tot het mengsel kookt en laat het 5 minuten koken. Zet tegelijkertijd het vuur uit. Vergeet niet het schuim te verwijderen. Zet na 5 minuten het fornuis uit. Giet de jam in gesteriliseerde potten en rol ze op. Draai de potten om en laat ze op een warme plaats afkoelen. Frambozenjam.
Voor 2 kg bessen – 1 kg suiker. Neem een pan en verdeel de bessen in lagen en bestrooi elke laag met suiker. Laat de bessen 2-4 dagen in de koelkast staan. Zet de pan vervolgens op het fornuis en laat het mengsel, zodra het kookt, 5 minuten koken. Zorg ervoor dat je roert en het schuim afschuimt. Giet de jam in glazen, gesteriliseerde potten, dek de pot af met folie en rol de deksels op. Zet de potten ondersteboven en laat afkoelen op een warme plek.
Geniet!