Voor het koken heb je nodig:
Verse komkommers – 0,5 kg;
Verse wortelen – 1 st;
Knoflook – 3 teentjes;
Groene uien – 50 gram;
Geraffineerde olie – 50 ml;
Paprika – 1 eetlepel. L.;
Azijn – 1 eetlepel. L.;
Sojasaus – 2 eetlepels. L.;
Zout;
peper.
Bereidingswijze:
Was de komkommers, snijd de randen eraf. Halveer de komkommers en snijd ze in reepjes.
Snijd de ui in reepjes van dezelfde lengte als de komkommers.
Rasp de wortels op een Koreaanse wortelrasp.
Hak de knoflook fijn.
Doe alle groenten in een kom en meng.
Neem een steelpan, giet er olie in, voeg kruiden toe en meng. Giet de groenten erbij en meng.
Voeg sojasaus en azijn toe. Voeg kruiden naar wens toe.
Laat 2 uur trekken.