Je hebt nodig:
Rijpe tomaten – 2 kg;
Rauw water – 2 liter;
Tomatenpuree – ½ l.;
kristalsuiker – 14 eetlepels. L.;
Keukenzout – 2 eetlepels. l.
Hoe te koken:
Doe gewassen tomaten in potten en bedek ze met kokend water. Laat 10 minuten staan.
Giet voor de marinade water in een steelpan en voeg suiker, zout en tomatenpuree toe.
Breng het mengsel aan de kook en laat nog een paar minuten koken.
Giet het water af en giet de kokende marinade over de tomaten.
Draai de blikken om en wikkel ze in een deken en laat afkoelen.