Om te koken heb je nodig:
Vet – 800 gram;
Drinkwater – 1,5 glazen;
Keukenzout – 75 gram;
Peper met erwten – 5 erwten;
Nieuwe kruiden – 3 erwten;
Laurierblaadjes – een paar blaadjes;
Knoflook – 4 teentjes.
Hoe maak je het?
Giet water in een pan en voeg de kruiden toe. Kook de pekel gedurende 5 minuten.
Laat de pekel afkoelen.
Snijd het spek in kleine rechthoekjes.
Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Doe de reuzel met de knoflook in een pot van 1 liter.
Giet de likeur in de pot en laat de reuzel een paar dagen marineren in de keuken.
Zet de pot vervolgens een paar dagen in de koelkast.
Giet de reuzel daarna af en droog hem.
Snijd voor gebruik in dunne stukjes, wikkel de rest in huishoudfolie en zet in de vriezer. Je hele familie zal dol zijn op deze lekkernij. Eet smakelijk!