Om het deeg te bereiden heb je nodig:
Meel – 2 glazen;
Eieren – 2 stuks
Suiker – 1,5 kopjes;
Kefir zonder vet – 2 kopjes;
Cacaopoeder – 2 eetlepels;
Zuiveringszout – 2 theelepels.
Om de room te bereiden heb je nodig:
Zware zure room – 250 ml;
Boter – 200 g;
Suiker – 100 gram.
Neem chocolade voor decoratie.
Bereidingswijze:
Neem een kom en gebruik een mixer om de eieren en suiker op te kloppen tot een schuim.
Voeg dan de kefir, cacao, bloem en soda toe. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel het afgewerkte deeg in tweeën.
Bak elk deel in een bakvorm met een diameter van 21 cm en bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier. Bak de cakes 40 minuten op 180 graden.
Als de cakejes zijn afgekoeld, moeten ze in tweeën worden gedeeld.
Bereid de room. Klop de boter met de suiker en voeg dan de zure room toe. Het moet een weelderige crème vormen.
Vorm de cake. Bestrijk elke taart met de room.
Versier de bovenkant van de cake met geraspte chocolade.
Zet de taart een paar uur in de koelkast.
Maak er een gezellig theekransje van!