– 100 ml water
– 270 g bloem
– 30 g boter
– 2 eieren
– 430 g kwark
– 3 eetlepels suiker
– 2 g vanille
– zout naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
1. Kook 100 ml water en voeg de boter toe. Roer door.
2. Kraak de eieren in een kleine kom. Zeef de bloem. Meng in een kom de eieren met de gezeefde bloem. Voeg het water en het botermengsel toe. Kneed het deeg. Wikkel in huishoudfolie en laat 30 minuten op kamertemperatuur rusten.
3. Bereid de vulling: klop de kwark met de eidooier, suiker en vanille.
4. Bestrooi het werkvlak met bloem. Rol het deeg uit tot een ronde dunne lap. Maak een gat in het midden om een cirkel te maken. Schik de vulling in het midden.

5. Rol het deeg van het midden naar de rand.

6. Snijd de hoeken uit met een glas. Kook ze in een pan met water en een beetje zout.

7. Schik de croissants op een bord en versier ze met room, kruiden of honing.

Ons team wenst u een goede smaak met uw geliefden!