Warme bietensalade.
Je hebt nodig:
Bieten – 430 gr.;
250 gr;
250 bieten – 250 gr. Knoflook – 2 teentjes;
Eieren – 2 st;
Geraffineerde olie;
Keukenzout;
Zwarte peper, gemalen.
Hoe maak je het?
Rasp de gekookte of gebakken bieten op een rasp met grote gaten.
Snijd de ui in kleine blokjes en fruit deze in een pan met olie.
Voeg de uitgeperste knoflook toe aan de uien. Roer door elkaar.
Voeg de bieten, zout en peper toe aan de pan, roer en bak 5 minuten.
Rasp de gekookte eieren, voeg toe aan de groenten en roer.
Serveer de salade warm op tafel.
Eet smakelijk!
Kruidige kipsalade met rode biet.
Je hebt nodig:
Uien – 0,200 kg;
Wortelen – 0,200 kg;
Bieten – 0,200 kg;
Kippevlees – 0,300 kg;
Sojasaus – 0,50 l;
Appelciderazijn – 0,15 l;
Peperpeul – 0,15 kg;
Gemalen koriander – theelepel;
Geraffineerde olie;
Peterselie groen;
Keukenzout;
Zwarte peper, gemalen.
Hoe maak je het?
Rasp de wortelen en bieten op een rasp met grote gaten.
Voeg de sojasaus en azijn toe, meng en laat marineren.
Snijd de kip in kleine stukjes en bak in een pan. Vergeet niet om zout, peper en koriander toe te voegen.
Haal het vlees uit de pan als het gaar is.
Fruit in de pan waarin de kip is gebakken de fijngesneden ui.
Roer vervolgens de uien, het vlees en de fijngesneden hete pepers erdoor. Bak alles samen 60 seconden.
Doe de gebakken ingrediënten onmiddellijk bij de geraspte bieten en wortelen en meng.
Serveer gegarneerd met peterselie.
Eet smakelijk! Vinaigrette in een handomdraai.
Je hebt nodig:
Bulba – 0,200 kg;
Bieten – 0,450 kg;
0,250 kg;
Rode uien – 0,35 kg;
Geraffineerde olie;
Keukenzout;
Zwarte peper, gemalen.
Hoe maak je het?
Kook de bieten en rasp ze op een rasp met grote gaten.
Kook de aardappelen en rasp ze op een rasp met grote gaten.
Rasp de komkommers op een rasp met grote gaten.
Snijd de ui in dunne reepjes.
Meng de bieten, komkommers, aardappelen, ui en olie in een slakom.
Voeg de kruiden toe, meng en serveer.
Eet smakelijk!