Ingrediënten:
Verse, lange komkommers – 6 stuks;
Gekookte kippeneieren – 3 stuks
Groene uien – 20 gr;
Plantaardige olie;
Tomatenpasta;
Zelfgemaakte mayonaise;
Keukenzout;
Gemalen peper, zwart.
Hoe maak je het?
Snijd komkommers in de lengte door en maak het midden schoon. Zout en peper toevoegen. Laat even staan.
Snijd de ui fijn.
Rasp de eieren en meng met de uien.
Vul de komkommers met de eieren en uien.
Leg de komkommerhelften op elkaar. Zet ze vast met kookdraad.
Neem een ovenschaal, leg de komkommers erin en giet er een beetje water over met toevoeging van olie.
Verdeel er tomatenpuree en mayonaise over.
Bak de schaal 15 minuten op 180 graden.
Het gerecht moet warm worden gegeten.
Eet smakelijk!