Om bij te tanken:
Zelfgemaakte zure room – 30 gram;
Tomaten – 2 stuks
Harde kaas – 100 gram;
Knoflook – 1 teentje;
Verse dille;
Peterseliegroen;
Keukenzout;
Gemalen peper.
Hoe maak je het?
Om de bladeren snel te scheiden, plaats je de kool ongeveer 10 minuten in de oven. Dompel de kool vervolgens 10 minuten onder in koud water. De bladeren zullen heel gemakkelijk scheiden.
Kook de rijst.
Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels en bak ze in een pan. Laat afkoelen.
Meng de koude rijst met het gehakt, de koude uien en wortelen.
Voeg de kruiden toe aan de vulling.
Neem de koolbladeren, leg de vulling in het midden en wikkel de koolrolletjes in.
Neem een bakplaat, vet die in met olie en leg de kool erop.
Giet water in de ovenschaal en dek af met bakfolie.
Bak de koolrolletjes ongeveer een half uur op 200 graden.
Snijd de tomaten in blokjes.
Rasp de kaas.
Hak de knoflook fijn.
Hak de peterselie en dille fijn.
Meng alles met zure room, voeg kruiden toe.
Haal de koolrolletjes uit de oven en bestrijk ze met de dressing. Bak dan nog 15 minuten.