Ingrediënten:
5 aardappelen
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel paprikapoeder
2 eiwitten
1/2 theelepel zout
Bereiden:
Klop de eiwitten los en meng ze met de bovenstaande kruiden (en andere die je lekker vindt). Je kunt ook rozemarijn toevoegen of een speciale smaakmaker voor frietjes die je in elke supermarkt kunt krijgen.
Doe de in staafjes gesneden aardappelen in een slakom en giet het gekruide eiwit erover. Meng alles goed met je handen.
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed hem met bakpapier of bakpapier.
Leg de frietjes erop. Tip: Zorg ervoor dat je ze ver genoeg uit elkaar legt zodat ze niet aan elkaar plakken.
Zet de bakplaat terug in de op 220°C voorverwarmde oven.
Controleer na 10 minuten of ze gaar zijn. Zorg ervoor dat je ze omdraait zodat ze aan de andere kant gaar worden. Na nog eens 10-12 minuten zijn je frietjes klaar.
Opmerking..:
Een andere versie is om ze heel licht te koken voordat je ze in de oven doet. In dat geval herhaal je de bovenstaande procedure met het eiwit en de kruiden. Nu heb je de perfecte methode om pluizige en goudgele frietjes te maken zonder het bakvet af te gieten!