Hoe maak je een heerlijke sinaasappeltaart!
Ingrediënten:
2 bladerdeegrolletjes
Vers sinaasappelsap
2-3 sinaasappels
2 sinaasappels, 2 eetlepels sinaasappelsap, 2 sinaasappelsap, 2 sinaasappelsap, 2 sinaasappelsap, 2 sinaasappelsap
Basterdsuiker naar smaak
2 eetlepels suiker
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
2 theelepels maïzena
350 ml slagroom voor nagerechten
3 eetlepels poedersuiker
250 gram Griekse yoghurt
Werkwijze:
Neem een rol bladerdeeg,
Rol het uit en leg een cirkel van 22 cm in het midden, druk lichtjes aan om het uit te snijden.
Haal de cirkel eruit en snijd met het wieltje in het deeg om de overgebleven hoeken te verwijderen,
Stap 1
Schuif ze van de cirkel bladerdeeg.
Prik met een vork in de bodem van het ontstane bladerdeeg en bestrijk het met sinaasappelsap.
Bestrooi nu het hele oppervlak met suiker.
Stap 2
Leg het bladerdeeg direct op een bakplaat met bakpapier.
Neem nu een tweede rol bladerdeeg en vorm er weer een cirkel van, nog steeds met een diameter van 22 cm.
Verwijder het overtollige bladerdeeg en gebruik een deegsnijder om 4 wiggen te maken en vervolgens nog 3 wiggen voor elk stuk.
Er moeten in totaal 12 hoeken zijn.
Stap 3
Bestrijk elke wig met sinaasappelsap en bestrooi met suiker.
Leg ze uit, laat ze op perkamentpapier liggen en leg ze in een lekbak.
Zet de oven aan op 200°C en als het warm is, zet je ze in de oven en bak je ze 15-20 minuten.
Neem ondertussen 2 sinaasappels, 3 als ze klein zijn.
Stap 4
Rasp de schil. Schil de sinaasappels en raap de kwarten op om in een steelpan te doen met 2 eetlepels suiker,
1 theelepel sinaasappelschil en 2 theelepels maïzena.
Meng alles goed door elkaar en laat vijf minuten koken op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Neem nu een kom en giet er 350 ml slagroom en 3 eetlepels poedersuiker in.
Klop stijf met een elektrische klopper,
Voeg dan 250 g Griekse yoghurt toe en klop nog even door.
Stap 5
Neem nu de bodem van het gekookte bladerdeeg, leg er weer een cirkel op met een diameter van 22 centimeter.
Bestrijk het hele oppervlak van de bodem met de massa die je net hebt opgeklopt.
Verdeel de sinaasappelcrème erover en daarna nogmaals de yoghurtcrème.
Leg tot slot de al gekookte kwarten erop en in het midden waar de kwarten samenkomen,
voeg je een theelepel sinaasappelcrème toe en schik je het in een cirkel.
Laat 2 tot 3 uur afkoelen.
Stap 6
Als je het na 12 uur consumeert, is het nog lekkerder.
Til de cirkel op en bedek hem met de verkruimelde stukjes bladerdeeg die je hebt gebakken,
met de crème die op de rand van de taart zit.