Hoe maak je gekonfijte kerstomaatjes
Ingrediënten:
600 g kerstomaatjes
3 teentjes knoflook
Origan
1 eetlepel suiker
peper en zout
olijfolie
Bereiden:
Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Was en droog de tomaten goed.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de kerstomaatjes doormidden en schik ze op de bakplaat.
Kruid de tomaten met een snufje suiker, zout, peper, oregano en een paar stukjes knoflook.
Besprenkel met olijfolie en bak 1,5 uur op 130°C.
Haal de gekonfijte kerstomaatjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voor je ze bewaart.
De gekonfijte kerstomaatjes kunnen bewaard worden door een gesteriliseerde pot te vullen met kerstomaatjes en er olijfolie over te gieten tot op het niveau van de tomaatjes.
Stoom de tomaten en bewaar ze op een koele plaats.