Ingrediënten:4 eieren500 g mascarpone100 g suiker (50 in de dooiers en 50 in de eiwitten)300 g mokkakoffieLadyfingers (of vergelijkbaar) naar smaak
Bereiding:
1. Klop de eierdooiers met 50 g suiker.
2. Voeg vervolgens mascarpone toe aan de eierdooiers.
3. Klop de eiwitten met de resterende 50 g suiker stijf.
4. Voeg de twee samenstellingen samen.
5. Doop de koekjes in de koffie en zet de tiramisu in elkaar.
6. Zet minstens 3 uur in de koelkast voor het opdienen.