in plaats van de klassieke gefrituurde donuts als ontbijt of lekker tussendoortje: het zal jong en oud aanspreken. Om ze te maken, bereidden we een deeg van melk, suiker, ei, droge biergist, bloem en zout. Na het rijzen worden er balletjes van het deeg gemaakt die worden gevuld met een nootachtige crème. De donuts worden vervolgens goudbruin gebakken en in suiker gedoopt, klaar om van te genieten. Zo maak je ze.
Ingrediënten
Meel 00
300 gr
Warme melk
140 ml
Suiker
45 gr
Droge biergist
5 gr
Verkoop
5 gr
Pindacrème
naar smaak voor de vulling
Griessuiker
naar smaak op brood
Zo maak je hazelnootcrème donuts
Giet warme melk in een kom. Voeg de suiker, eieren en gedroogde biergist toe en meng.
Meng de bloem met het zout en giet het mengsel erbij. Kneed met je handen tot een glad en compact deeg. Laat 1 uur rijzen.
Vorm van het deeg 10 ballen en laat ze 20 minuten rijzen.
Rol elk balletje uit tot een rechthoek en giet een strook hazelnootcrème in het midden.
Vouw de randen van de rechthoek naar het midden en maak er een donut van. Maak nog meer donuts.
Laat ze 20 minuten rijzen.
Bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn en rol ze dan in suiker.
bewaarruimte
Je kunt de hazelnootcrème donuts 1 dag bewaren in een zakje, maar het is aan te raden om ze direct na het maken te consumeren.