INGREDIËNTEN
3 eieren;
200 g (1 kopje) suiker;
1 theelepel vanille-extract;
200 g yoghurt;
280 g (2 kopjes) bloem voor alle doeleinden;
16 g (2 eetlepels) bakpoeder;
1/2 theelepel kaneel;
2 appels;
30 g (2 eetlepels) boter, gesmolten.
METHODE
Verwarm de oven voor op 170C/340F. Bekleed een ronde ovenschaal met een diameter van 16 cm met bakpapier.
Klop de eieren met de suiker en vanille tot ze bleek en luchtig zijn. Voeg de yoghurt toe en klop tot het gecombineerd is.
Zeef de bloem apart en klop deze met de kaneel en het bakpoeder.
Meng de natte en droge ingrediënten tot een glad deeg.
Schil en klokhuis een appel, snijd in blokjes en roer door het beslag.
Giet het beslag en verdeel het gelijkmatig over de ovenschaal. Leg er nog een appel op, ontpit en in dunne plakjes gesneden.
Giet gesmolten boter over de taart en bak 1 uur en 30 minuten.