Ingrediënten:
400 ml lauw water
250 g bloem (rogge)
250 g bloem (tarwebloem)
1 eetlepel suiker
1 zakje gist (droge gist)
100 g granen (zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad enz.)
1 theelepel zout
Vet voor de bakplaat
Bereiding:
1. Doe eerst alle ingrediënten bij elkaar in een kom zonder water en meng kort.
2. Voeg nu het water toe en mix met een handmixer (kneedhaak) op de hoogste stand voor ongeveer 3 minuten. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, strijk het deegoppervlak glad, strooi er eventueel wat zaadjes over en snijd in de lengte een sneetje van ongeveer 1 cm diep.
3. Laat tot slot op een middelhoog rooster in een voorverwarmde (!) oven, ingesteld op 191°C met boven- en onderwarmte, een uur bakken.
Goede smaak