Ingrediënten
– 3 kopjes bloem
– 2 eetlepels boter
– 7 gram bakkersgist
– 5 eetlepels suiker
– 1 kop melk
– 1 ei
– ½ theelepel zout
– Olie om te bakken
– ½ theelepel kaneel

Bereiding
1. Doe de zuurdesem starter in een kom, giet er een beetje lauw water bij om het te verdunnen, voeg de bloem toe en meng goed. Werk het deeg uit, idealiter met een keukenmachine of een bakmachine, zo niet met de hand… moed!
2. Voeg melk toe, dan 2 eetlepels suiker, eieren. Voeg dan het zout toe. Verwerk het deeg 3 minuten, het moet glad zijn. Voeg dan de zachte boter toe, het deeg glinstert
3. Vorm er een bal van, dek af met huishoudfolie en laat een uur rijzen.
4. Het deeg verdubbelt zijn volume, vorm stukken deeg van dezelfde grootte, vorm ballen, geef de vorm die je wilt (hier vlecht)!
5. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze minstens 30 minuten rijzen. De donuts krijgen meer volume, ze zijn klaar om te bakken.
6. Bak ze 3 minuten aan elke kant, laat ze uitlekken en wentel ze door een kaneelsuikermengsel (3 eetlepels en ½ eetlepel kaneelpoeder) of bedek ze met glazuur.