Aardappelen gevuld met tonijn, recept:
Ingrediënten:
Zelfgemaakte tomatensaus
Geraspte kaas
olie
Oregano of andere kruiden
4 middelgrote aardappelen
1 blikje kleine tonijn
3 plakjes smeltkaas
1 klontje boter
Bereiden.
Bak de aardappelen ongeveer 30-45 minuten in de oven. Als je wilt, kun je ze ook in de magnetron bakken (prak ze dan met een vork). Haal ze uit de oven als ze zacht zijn van binnen en splits ze in tweeën. Laat afkoelen. Bereid ondertussen de vulling voor. Als ze afgekoeld zijn, verwijder ze dan met een lepel en laat een beetje aardappel achter in de bootjes.
Doe de geraspte tonijn, blokjes boter, blokjes smeltkaas en aardappelen op een bord. Breng op smaak met zout, olijfolie en een beetje oregano. Voeg zelfgemaakte tomatensaus (recept hier) of tomatensaus toe.
Toss
Vul elke aardappelhelft met het mengsel en leg het op de bakplaat waarin het gebakken gaat worden. Doe een halve theelepel tomatensaus op elke vulling en bestrooi met geraspte kaas. Bestrooi met een beetje oregano of kruiden naar keuze. Plaats in de oven en bak tot ze goudbruin zijn. Serveer warm.