INGREDIËNTEN
2 ½ kopje bloem;
lepel droge gist
snufje zout;
1 ei;
200 ml warme melk;
2 eetlepels plantaardige olie;
1 kopje gesmolten boter;
plantaardige olie om te bakken;
Poedersuiker om te serveren.
METHODE
Om het deeg te maken, klop je het zout en de zuurdesem starter in een grote kom met de bloem. Voeg het ei, een beetje plantaardige olie en de warme melk toe.
Kneed het deeg tot het glad is (ongeveer 10 minuten), dek af en laat een uur rijzen.
Verdeel het deeg in 7 delen en rol elk zo dun mogelijk uit (het moet transparant worden).
Bestrijk het werkvlak met wat gesmolten boter en leg de eerste deeglap erop. Rek het een beetje uit, bestrijk het met boter en leg er nog een laag deeg op, zodat het over de eerste past.
Ga verder met de rest van het deeg. Snijd de lagen in 8 rechthoeken. Knijp beide kanten van elke rechthoek af, rek een beetje uit en vorm een koker. Draai beide uiteinden van de koker door ze naar het midden te bewegen zoals in de video.
Bak elk „broodje“ in voorverwarmde plantaardige olie goudbruin en serveer bestrooid met poedersuiker.