INGREDIËNTEN
olijfolie
ui
400 g gemalen rundvlees
zout
peper
basilicum
cherrytomaten
1/2 kop wijn
400 g aardappelen
provola kaas
PROCEDURE
Verhit de olie in een pan met een beetje gesnipperde ui, voeg het vlees, de kruiden, de tomaten en een half glas wijn toe. Bak de aardappelen 8 minuten in de magnetron of kook ze halverwege. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en leg ze in een ovenschaal. Wissel een laag aardappelen af met een laag provolakaas en een laag vlees. Giet het geklopte ei en béchamelmengsel over de aardappelparmigiana en bak ongeveer 45 minuten op 180°C.