Hoe maak je zelfgemaakte kaas met melk, citroen en yoghurt?

Verse kaas is een genot, vooral als je het zo vroeg eet. Het zal echter minder vet bevatten als je besluit om plantaardige melk of sojamelk te gebruiken bij de bereiding.
Lees ook.
Bovendien zijn de ingrediënten voor het recept gemakkelijk te vinden, je hebt alleen een liter melk, een halve citroen en yoghurt nodig. Voordat je begint, moet je er ook aan denken om een vorm, een katoenen doek, een vergiet en twee potten te nemen:
Verwarm eerst de melk 15 minuten in de pan.
Voeg dan de yoghurt en het sap van een halve citroen toe en roer een paar seconden langzaam, laat het dan minstens 3 uur rusten.
Giet de bereiding na 3 uur in een katoenen doek door een vergiet dat boven de steelpan wordt geplaatst en laat het uitlekken om de wei van de verkregen coagulatie te scheiden.
Plaats nu het linnen met inhoud 30 minuten in de koelkast.
Haal na deze tijd het linnen uit de koelkast en breng de kaas op smaak: met zout, kruiden of aroma.
Plaats de kaas vervolgens in de vorm en laat deze weer 8 uur rusten in de koelkast.
Aan het einde van de 8 uur kun je de kaas eten.
Het beste van dit recept is dat je de wei kunt gebruiken om marinades, smoothies, koekjes en zelfs brood te maken.
Lees ook.

Nu je weet hoe je verse kaas van goede kwaliteit maakt. Je hebt dus geen excuus meer om het niet te delen met je familie of vrienden. Uiteindelijk zullen ze de smaak van heerlijke zelfgemaakte verse kaas kunnen waarderen.