Praktische en lekkere maïzena koekjes
Ingrediënten: ⠀
1 kop bloem ⠀
4 kopjes maïzena ⠀
1 kopje suiker ⠀
2 kopjes ongezouten margarine ⠀
Versnipperde kokosnoot naar smaak
Bereiding: ⠀
Voeg alle ingrediënten toe en meng, kneed goed. Maak balletjes, vorm ze, je hoeft ze niet in te vetten.
Gebruik een vork om in de balletjes te knijpen, laat ze een beetje plat worden en zet ze 10 minuten in een matig verwarmde oven.
– ingrediënten
3/4 kopje thee margarine
1/2 kopje theesuiker
1 ei
2 kopjes tarwebloem
margarine om de pan in te vetten
Vulling: 1 kopje gehakte guave thee
2 eetlepels water
Bereidingswijze
Klop margarine en suiker romig. Voeg eieren toe.
Voeg de tarwebloem toe en meng met je handen tot een homogeen deeg.
Verdeel het deeg in tweeën, rol het uit en rol het tot een cilinder.
Dek af met plasticfolie en zet een uur in de koelkast.
Haal uit de koelkast, snijd in plakjes en leg in een ingevet blik.
Plaats in een matig verwarmde oven tot ze goudbruin zijn (ongeveer 8 minuten, maar dat hangt af van je oven).
Haal eruit en laat afkoelen op een rooster zodat de lucht goed circuleert en de onderkant van de koekjes niet uit elkaar valt.
Ingrediënten:
100 g margarine
1/2 kopje suiker
4 edelstenen
Schil van 1 citroen
1 en 3/4 kopje maïzena
1/2 kopje bloem
1 theelepel gist
Bereidingswijze:
Klop margarine met suiker en eidooiers. Roer geraspte citroen, zetmeel en bloem gezeefd met gist erdoor.
Meng goed en laat ongeveer 15 minuten rusten. Verdeel het deeg en rol het uit, niet te dun.
Snijd uit met een kopje of koekjessnijder. Bak in een met bloem bestoven pan.
Het moet helder zijn. Haal ze uit de pan als ze afgekoeld zijn. Meng twee koekjes met dulce de leche en bestrooi met geraspte kokos.
Guave Koekjes
Ingrediënten:
3 kopjes tarwebloem (ongeveer)
1/2 kopje thee
3/4 kopje (thee) boter
2 eieren
5 eetlepels koud water (ongeveer)
1 kop (thee) gehakte guavepasta
Poedersuiker om te bestrooien
Werkwijze:
Meng in een kom de bloem met de boter en suiker tot er een bloemmengsel ontstaat. Voeg het ei toe en meng. Voeg beetje bij beetje het water toe tot een zacht en homogeen deeg ontstaat. Voeg indien nodig meer water toe. Wikkel in plasticfolie en zet 20 minuten in de koelkast.
Rol het deeg uit en gebruik een deegsnijder om rondjes van 5 cm diameter uit te snijden. Leg een blokje guave in het midden van elk rondje en breng de uiteinden samen over de guave om ze lichtjes samen te knijpen. Leg in de pan en bak 20 minuten in een matig verwarmde oven. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Cake met slechts 3 ingrediënten
Ingrediënten:
1 blikje gecondenseerde melk
200 g boter (kamertemperatuur)
500 g maïzena (maïzena)
Bereidingswijze:
Doe de gecondenseerde melk en de boter in een kom. Voeg geleidelijk de maïzena (maizena) toe.
Roer eerst met een vork en wanneer het begint in te dikken, meng met je handen. Wanneer het deeg loslaat van je handen, is het klaar om gerold te worden.
Zoals ik al zei, vorm er balletjes, repen of wat je maar wilt van. Leg het in een met olie of boter ingevette pan.
Bak ongeveer 10 minuten in een middelmatig verwarmde oven of tot ze bruin beginnen te worden aan de onderkant.