INGREDIËNTEN
500 g (1 lb) aardappelen, gekookt en geschild;
1 ei;
20 g (3 eetlepels) paneermeel;
70 g kaas;
60 g Parmezaanse kaas;
6 plakjes ham;
140 g (1 kopje) kaas;
Paneermeel om te strooien.
METHODE
Stamp de gekookte aardappelen, breng op smaak met zout, voeg een ei, ½ kopje kaas en paneermeel toe. Roer door elkaar.
Bestrooi een stuk perkament met paneermeel en verdeel dit gelijkmatig over het oppervlak. Leg het aardappelmengsel erop en rol het uit tot een gelijkmatige rechthoek.
Leg de plakjes ham en kaas erop, rol voorzichtig op en vorm er een boomstam van.
Bak gedurende 30 minuten op 190°C/375°F.