INGREDIËNTEN
180 g (1 kopje) mascarpone;
200 ml volle room;
70 g suiker;
1 theelepel vloeibare honing;
1 sinaasappel (schil);
Ladyfinger koekjes;
Melk om te weken;
Versnipperde kokos voor de garnering.
METHODE
Klop de volle room op tot er zachte pieken ontstaan.
Klop in een aparte kom de mascarpone met de suiker, honing en sinaasappelschil.
Meng de mascarpone met de room.
Doop de koekjes in de melk, leg ze op de bodem van een rechthoekige pan en doe er ¼ van de room op. Herhaal de lagen tot het blik vol is en versier met kokos.
Laat 4 uur in de koelkast staan voor je het aansnijdt.