Ingrediënten:
aardappelen – 1,5 kg;
varkensvlees (mager) – 500 g;
bloem – ½ kopje;
boter – 50 g;
ui – 1 st;
olie (om te bakken) – 100 g;
zout (naar smaak);
peper (naar smaak).
Bereiding.
Maak de ui schoon en snipper fijn.
Voeg de ui toe aan het gehakt en bak.
Schil de aardappelen, kook ze, maak er puree van (niet zacht).
Zout de puree, voeg bloem, boter en kruiden toe, roer tot je een homogene massa krijgt.
Vorm met je handen rondjes van de puree, verdeel het gehakt erover en plak aan elkaar.
Verhit de olie in een koekenpan, bak de rondjes aan beide kanten tot er een gouden korstje ontstaat.
Eet smakelijk!