INGREDIËNTEN
500 g aardappelen
250 g griesmeel
100 g geraspte kaas
zout en peper om op smaak te brengen
1 takje peterselie
2 theelepels bakpoeder
1 heel ei
Gesneden gekookte ham naar smaak.
Mozzarella voor pizza naar wens
pindakaas naar smaak
METHODE
Kook en stamp de aardappelen. Voeg griesmeel, kaas, zout, peper, peterselie, bakpoeder en ei toe. Kneed het deeg. Zet 15 minuten in de koelkast.
Rol het deeg uit tot een dunne laag, druk rondjes van 10 cm doorsnede in de vorm, vet in met water. Leg de ham en geraspte kaas in het midden van de schijf en dek af met een andere schijf. De randen sluiten.
Tweede optie: vul de schijf met sikkelvormige vulling. Bak in ruim olie