Ingrediënt
2 kopjes (300 g) bloem 1 ei 45 g suiker snufje zout 7 g droge gist
140 ml (3/5 kopje) warme melk 40 g zachte boter Voor garnering Slagroom Aardbeien gehakt Poedersuiker
Voorbereiding
Meng in een middelgrote kom de suiker, gist en melk en roer om op te lossen.
Klop de eieren los. Voeg de bloem en het zout toe en begin het deeg te mengen met een spatel. Blijf dan met je handen kneden tot je een elastisch deeg krijgt.
Voeg de zachte boter toe en blijf kneden tot de boter goed in het deeg is opgenomen.
Vorm het deeg tot een bal, dek af met een handdoek of plasticfolie en laat een uur rijzen. Verdeel het deeg in 8 delen en rol er elk een bal van. Dek af en laat 30 minuten staan.
Druk elke bal een beetje plat en rol hem weer tot een bal. Dek af en laat nog 30 minuten rusten. Bak de balletjes in hete olie op laag vuur 2-3 minuten aan elke kant. Laat iets afkoelen en snijd in de lengte doormidden als een burgerbroodje. Garneer de helft met slagroom en in plakjes gesneden aardbeien, sluit af met de andere helft, bestrooi met poedersuiker en serveer.