Ingrediënten
300 g (2 kopjes) bloem 1 ei 45 g (1/4 kopje) suiker snufje zout 7 g gedroogde gist
140 ml (3/5 kop) warme melk 40 g (1/4 kop) verzachte boter Voor de garnering Slagroom Aardbeien, fijngehakt Meel suiker
Bereiding
Meng de suiker, gist en melk in een middelgrote kom en roer om op te lossen.
Klop de eieren erdoor. Voeg de bloem en het zout toe en meng het deeg met een spatel. Blijf kneden met je handen tot je een elastisch deeg krijgt.
Voeg de zachte boter toe en blijf kneden tot de boter goed in het deeg is opgenomen.
Vorm het deeg tot een bal, dek af met een handdoek of plasticfolie en laat een uur rijzen. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol elk tot een bal. Dek af en laat 30 minuten staan.
Druk elke bal een beetje plat en rol er opnieuw een bal van. Dek af en laat nog eens 30 minuten rusten. Bak de balletjes in hete olie op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant. Laat iets afkoelen en snijd in de lengte doormidden als een hamburgerbroodje. Garneer de helft met slagroom en plakjes aardbeien, sluit af met de andere helft, bestrooi met poedersuiker en serveer.