Het geheim van dit recept is de toevoeging van bananen, die een ongeëvenaarde romigheid en zachtheid aan de textuur toevoegen. Bovendien maakt het gebruik van een kleine hoeveelheid suiker deze sorbet romig en toch lichtgewicht, zodat je zonder schuldgevoel kunt genieten van een paar extra schepjes!
Hoe maak je een aardbeiendessert!
Ingrediënt:
- 500 g aardbeien
- 80 g suiker
- 10 cl melk
- Citroen
- 2 bananen
voorbereiding:
- Om dit aardbeiendessert te maken, heb je rijpe aardbeien en 2 bananen nodig om niet te veel suiker toe te voegen.
- Je kunt de melk vervangen door lactosevrije melk, of vervangen door
volle room voor een nog gastronomischere versie. - Begin met het schoonmaken van de aardbeien, snijd ze vervolgens in kleine
stukjes en plaats ze in een luchtdichte verpakking met deksel die diepvriesbestendig is. - Snijd ook de bananen in kleine stukjes en voeg ze toe aan het bakje met de aardbeien.
- Vries het fruitmengsel een nacht in.
- Doe het mengsel de volgende dag in een hoge, smalle bak en voeg dan citroensap, suiker en melk toe.
- Gebruik een staafmixer (of blender) om alles te mixen tot je een romig en fluweelzacht mengsel krijgt.
- Als het mengsel te dik is, kun je 50 ml melk toevoegen om het zachter te maken.
- Je kunt van dit dessert genieten in sorbetbekers of in de koelkast bewaren. Garneer voor het serveren met verse aardbeien en een beetje slagroom.