Om abrikozenjam met gelatine te maken heb je nodig:
Abrikozen – 1 kg;
Suiker – 100 gram;
Eetbare gelatine – 15 gram;
Citroenzuur – ¼ theelepel;
Water.
Kookmethode:
Snijd schone abrikozen doormidden. Verwijder de botjes.
Doe de helften in een pan en bestrooi met suiker en gelatine.
Dek de pan af met een deksel en laat 24 uur trekken.
Zet de pan dan op een laag vuur, voeg een beetje water toe als het sap niet genoeg is, en citroenzuur.
Eenmaal gekookt, laat je het 8 minuten koken. Zorg ervoor dat je roert en het schuim verwijdert.
Giet de hete jam in potten en dek af met deksels.
Draai de potten om, dek af met een deken en laat afkoelen.
Geniet! Om de abrikozenjam in stukjes te maken heb je nodig:
Abrikozen – 1 kg;
Suiker – 1500 gram;
Water – 300 ml.
Bereidingswijze:
Snijd de abrikozen in plakjes en doe ze in een pot.
Meng in een andere kom de suiker en het water. Zet het mengsel op het vuur, wacht tot het kookt en laat het 9 minuten koken. Vergeet niet het schuim te verwijderen.
Giet de siroop bij de abrikozen en laat 12 uur trekken.
Wanneer de siroop is gestold, moeten de abrikozen vrij zijn van vloeistof.
Kook de siroop. Voeg de abrikozen weer toe. Laat de jam een paar uur staan.
Zeef en kook de siroop opnieuw.
Kook de jam vervolgens 60 minuten op een laag vuur. Zorg ervoor dat je roert en het schuim verwijdert.
Giet de jam in gesteriliseerde potten, rol de deksels op.
Draai de potten om, dek af met een deken en laat afkoelen.
Geniet! Om abrikozenjam in stukjes te maken heb je nodig:
Abrikozen – 1 kg..;
Suiker – 800 gram;
Sinaasappel – 1 stuk
Bereidingswijze:
Snijd schone abrikozen in helften. Verwijder de botjes.
Doe de helften in een pan en bestrooi met suiker.
Dek de pan af met een deksel en laat 12 uur trekken.
Plet de sinaasappel in een blender en voeg toe aan de abrikozen.
Zet de pan op een laag vuur. Breng aan de kook en laat 8 minuten koken.
Laat de jam volledig afkoelen.
Het koken en afkoelen van de jam moet twee keer herhaald worden.
Giet de jam in gesteriliseerde potten, rol de deksels op.
Draai de potten om, dek af met een deken en laat afkoelen.
Geniet!