Ingrediënten:
Rijpe appels – 2 st;
2 stuks;
Zout – 3 gram;
Suiker – 90 gram;
Gist – 8 gram;
Tarwebloem – 550 gram;
Olie – 15 ml.
Om de vorm in te vetten heb je olie nodig.
Om de broodjes in te vetten heb je 15 ml. water en 60 gram suiker nodig.
Hoe te maken:
Ontpit de appels en snijd ze in verschillende stukken.
Doe de appels, olie en eieren in de kom van een blender en mix tot een gladde massa.
Meng de droge ingrediënten apart. Voeg het appelmengsel toe en werk tot een deeg. Het moet zacht zijn.
Laat het deeg in een kom afgedekt met een deksel 60 minuten op kamertemperatuur rusten. Het deeg moet in volume verdubbelen.
Vet een bakvorm in met olie en leg de bolletjes in de vorm zodra ze gevormd zijn.
Dek het blik af met een theedoek en wacht tot de broodjes gerezen zijn.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de broodjes 25 minuten.
Meng de suiker met het water en bestrijk de afgewerkte broodjes met de siroop.
Eet smakelijk!