Ingrediënten
EIEREN
2
SUIKER
100 g
BOTER
100 g
MEEL
350 g
APPELS
2
NUTS
VANILLA
Appels zijn populair in de herfst en worden gebruikt in veel heerlijke recepten, waaronder koekjes. Deze zachte en kauwbare traktaties zitten boordevol smaak en zijn de perfecte toevoeging aan elk herfstdessert.
Of je nu fan bent van de traditionele appeltaart of op zoek bent naar een nieuwe manier om van dit seizoensfruit te genieten, appelkoekjes zullen zeker in de smaak vallen.
Hier zijn wat tips voor het maken van de perfecte appelkoekjes
Voor de beste smaak gebruik je een wrange appelsoort zoals Granny Smith.
Rasp de appels fijn voor de beste textuur van de koekjes.
Voeg kruiden zoals kaneel en nootmuskaat toe voor extra smaak.
Experimenteer met de hoeveelheid suiker naar eigen smaak.
Gebruik een koekjesschep om het deeg in koekjes van gelijke grootte te verdelen.
Bak de koekjes op 350 graden gedurende 12-15 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen.
Geniet van je heerlijke zelfgemaakte appelkoekjes!
Hoe maak je ze perfect
Klop met een handklopper de eieren met de suiker en vanille tot ze licht, bleek en luchtig zijn. Voeg de boter toe en blijf kloppen tot alles is opgenomen. Klop apart de bloem met de kaneel en het bakpoeder erdoor. Voeg ook een snufje zout toe.
Meng de droge en natte ingrediënten tot een dik en glad koekjesdeeg. Voeg de gehakte appels toe en meng ze door het mengsel.
Laat het deeg met lepels op een met bakpapier beklede bakplaat vallen en bak gedurende 20 minuten op 180°C.