Ingrediënten
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels ui, fijngehakt
750 gram gemalen rundvlees
1 kop wortelen, gekookt en in kleine blokjes gesneden
1 envelop Tomatencrème
1 eetlepel Zwitserse kippenbouillon
1/2 theelepel basilicum, gedroogd
1/ 2 theelepels oregano
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/4 kopje ui, gesnipperd
2 gedroogde arbol pepers
2 1/2 kopje water
1/4 kopje basilicumblaadjes
8 lasagna noedels
1/2 kop manchego kaas, geraspt
Bereiding
1.Verhit olie in een bolognese pan en fruit knoflook, ui en vlees tot het goudbruin is. Voeg wortels toe en besprenkel met 1 eetlepel tomatenroom, 1 eetlepel Zwitserse kippenbouillon, basilicum en oregano. Kook op middelhoog vuur tot het vlees gaar is.
2.Verhit voor de saus de olie en bak de knoflook, ui en paprika goudbruin.
3. Voeg het water toe en meteen de rest van de tomatenroom, roer tot de klontjes uiteenvallen en laat koken. Roer voortdurend en voeg basilicumblaadjes toe. Kook op laag vuur tot het licht is ingedikt.
4. Doe een beetje saus op de bodem van het hittebestendige materiaal, leg een laag lasagne, een laag gehakt en een beetje tomatensaus. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn.
5.Eindig met een laag lasagne, top af met saus en bestrooi met kaas. Dek af en laat 30 minuten koken op 180 °C of tot de pasta gaar is.