Dans cette recette, nous allons vous montrer de délicieuses boulettes de viande aux lentilles pour ceux qui ne consomment pas de viande. Les boulettes de viande aux lentilles sont un plat très nutritif que tout le monde peut déguster à la maison, car leur saveur est unique. La recette est rapide et facile à préparer et vous pouvez également préparer ce plat savoureux lorsque vous recevez des invités ou pour votre propre famille. Les boulettes de viande aux lentilles sont un plat complet et riche qui ne contient que 310 calories ! Elles peuvent être consommées sans problème par les personnes qui suivent un régime ou qui surveillent leur ligne.
Ces boulettes de viande aux lentilles peuvent également être préparées sans panure, ce qui réduira encore plus le nombre de calories. Mais voyons maintenant la recette !
La recette des boulettes de lentilles faciles, rapides et hypocaloriques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 50 minutes
Portions : (pour 2 personnes)
Calories : 310
Boulettes de lentilles
Ingrédients
60 g de parmesan râpé
1 pomme de terre moyenne
50 g de lentilles séchées
2 œufs
chapelure à volonté
1 gousse d’ail
sel à volonté
poivre à volonté
Préparation
Pour préparer les boulettes de viande aux lentilles, commencer par faire tremper les lentilles pendant le temps indiqué sur l’emballage.
Ensuite, égoutter les lentilles et les rincer à l’eau courante. Mettez-les dans une casserole antiadhésive avec 200 ml d’eau et faites-les cuire à feu doux pendant environ 1 heure, puis laissez-les refroidir.
Éplucher une pomme de terre moyenne et la faire bouillir pendant environ 15 minutes pour la ramollir, puis la laisser refroidir avant de la couper en morceaux.
Dans un bol, casser les œufs, ajouter un peu de sel, mélanger à la fourchette et réserver.
Dans un mixeur, ajouter les lentilles cuites, la pomme de terre, le parmesan râpé, la gousse d’ail épluchée et assaisonner de sel et de poivre. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit compact et homogène.
Former ensuite de petites boules avec les mains et les tremper d’abord dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes et servir avec une sauce tomate.
Pour rendre les boulettes encore plus légères, vous pouvez éviter la panure et les cuire directement au four. Elles n’en seront pas moins délicieuses et savoureuses !