Ingrediënten voor de cheesecake uit het blik :
Recept voor cheesecake: Ingrediënten:
140 g boter
150 g suiker
1 pakje vanillesuiker
2 eieren
300 g bloem
2 theelepels bakpoeder
Kaasvulling:
2 eieren
4 eidooiers
200 g suiker
geraspte citroenschil
750 ml melk
1 kg magere kwark
2 zakjes vanille custardpoeder
300 ml olie
Meringue topping :
4 eiwitten
100 g suiker
Bereiding van de cheesecake uit het blik :
Basis:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng de ingrediënten voor de bodem in een kom met een kneder. Kneed kort met je vingers en rol uit op een bebloemd werkvlak.
3. Leg in een ingevette of met bakpapier beklede grote hoge taartvorm.
4. Bak ongeveer 15 minuten.
Kaasvulling :
1. Klop de eieren, eidooiers en suiker luchtig.
2. Roer geleidelijk de overige ingrediënten erdoor.
3. Giet alles over de bodem en bak ongeveer 30 minuten.
Meringue topping :
1. Klop de eiwitten op tot een stijve sneeuw. Voeg geleidelijk de suiker toe.
2. Verdeel over de vulling.
3. Bak ongeveer 12 minuten.