CONCLUSIE
300 g (1 ½ kopjes) varkensworst, ontdaan van ingewanden
20 g (2 eetlepels) witte ui, gesnipperd
40 g (4 eetlepels) rode paprika, fijngesneden
10 eieren
110 g (1 kopje) kaas, geraspt
2 rondjes bladerdeeg
30 ml (2 eetlepels) ) plantaardige olie
Ei wassen
PROCEDURE
1. Verwarm de oven voor op 200C/400F.
2. Verhit de plantaardige olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui en paprika 5 minuten.
3. Voeg de worstjes toe en bak nog 10 minuten of tot het vlees gaar is.
4. Kook het roerei.
5. Rol bladerdeeg uit en snijd er 8 pannenkoekjes uit. Leg een paar lepels eieren, een paar gekookte worstjes en kaas in het midden. Druk de randen van het deeg op elkaar.
6. Bestrijk elk deeg met losgeklopt ei en bak het 18-20 minuten.