INGREDIËNTEN
500 g bloem
250 g melk
120 g suiker
1 snuifje zout
20 g verse gist
1 ei
vanille-extract
3 theelepels plantaardige olie
100 g boter
INSTRUCTIES
Meng de melk met verse gist. Voeg een paar eetlepels bloem toe aan de melk en gist en roer. Voeg de rest van de bloem, 3 theelepels olie, een snufje zout en suiker toe en kneed. Laat het deeg minstens twee uur rijzen. Verdeel het deeg gelijkmatig in 8 ballen. Rol elke bal tot een cirkel. Beleg deze rondjes afwisselend met gesmolten boter. Rol het zo gelaagde deeg uit tot het dunner is en snijd het in driehoeken. Vul ze met wat je maar lekker vindt en rol ze op. Laat minstens een half uur rijzen, bestrijk ze met eigeel, bestrooi ze met parelsuiker en bak ze 20 minuten op 180°C. Laat ze afkoelen en geniet van je ontbijt!