Ingrediënten voor het maken van pekel:
suiker – 5 eetlepels. 1;
Zout – 2 theelepels;
Water – 0,5 l;
Laurierblad – 3 stuks;
Hete peper – 1 peul;
Paprika met erwten – 15 stuks.
Bereiding van ingemaakte kool stap voor stap.
Schil de wortelen en rasp ze op een grove rasp.
Pel de ui, snijd in ringen.
Doe de kool, wortelen en uien in een pot in lagen van enkele centimeters. Ga zo door tot de groenten op zijn.
De laatste laag is gehakte knoflook.
Voeg de azijn toe.
Bereid de pekeloplossing stap voor stap.
Giet dit brouwsel over de groenten zodat ze volledig bedekt zijn.
Sluit de pot af met een deksel, laat 12 uur marineren en zet in de koelkast.
De kool kan na een dag worden gegeten. Eet smakelijk!